polus_31.3_38_of_46

Existuje veľa ľudí, trpiacich intoleranciou na oriešky, ktorí by chceli skúsiť vynikajúce RAW dezerty. Rozhodli som sa trošku zaexperimentovať a  vytvoriť dezert bez orieškov, zdravý a stále veľmi chutný.

ZDRAVÁ TORTA by Rawlicious :

Korpus:
Ďatle – 100g
Slnečnicové semiačka – 150g
Kakaové maslo – 10g
Štipka soli

Poleva:
Konopné semiačka – 150g
Ďatle 50g
Kokosový cukor – 1PL
Kakaové maslo 15g

Posyp:
Raw kakao – 2PL
Kokosový cukor – 1PL
Štipka škorice

Postup :
Najskôr si pripravte korpus. Namočte si ďatle na cca 20 minút potom ich vymiešajte s trochou vody na pastu a oddelte 2/3 zmesy na polevu. Vymelte si slnečnicové semiačka na múku. Zmiešajte spolu s ďatlovou pastou, kakaovým maslom a štipkou soli na cesto tak, aby sa príliš nelepilo. Zatlačte do formy a nechajte vychladnúť cca 15 minút.

Medzitým si pripravte polevu a posyp:
Zmiešajte polevu z ďatlí spolu s konopnými semiačkami, cukrom a kakaovým maslom.
Natrite na korpus a nechajte chladiť cca 2 h.
Pripravte si posyp, zmiešaním ingrediencií a pred servírovaním ešte celú tortu rovnomerne posytpe.
Potom nakrájajte.

Dobrú chuť!

untitled-2

Photos by: Sandra Šortner