15665825_1833267330282455_6041887636581063789_n

Vynikajúci koláč takmer na nerozoznanie od tradičného jablkového koláču. Je sýty, šťavnatý a chutí rovnako veganom aj ne-veganom 🙂 Určite ním potešíte nejedného “lakošníka” 🙂

Potrebujete:

300 g mandlí
100 g ovsených vločiek pomletých najemno – alebo naklíčenú pohánku – pomletú najemno
Cca 500g vykôstkovaných ďatlí – namočte aspon na 20 minút
5 sladkách jabĺk
2 KL škorice
1 PL medu MANUKA, obyčajného medu (neVEGAN) alebo agáve (VEGAN)
2 PL kokosového oleja
štipka soli
Raw kakao na posyp

Postup:

Mandle pomlite nahladko a nasypte do väčšej misy. Pridajte múku z vločiek alebo naklíčenej pohánky.

Vymixujte cca datle s trochou vody (použite tú, v ktorej ste máčali datle) v mixéri na jemnú pastu. Odoberte asi 1 PL a pridajte do misy so štipkou soli a kokosovým olejom. Spracujte rukami na cesto, ktoré sa skoro nelepí. Odoberte kúsok zmaly na posyp.

Rovnomerne cesto roztlačte na plech alebo tortovú formu, ktorú ste vopred vystlali papierom na pečenie.

Nechajte chladiť po dobu aspon 10 minút.

Medzitým si pripravte polevu.

Jablká postrúhajte (ak máte BIO tak aj so šupkou), následne rukami žmýkajte nadbytočnú vodu a pridávajte do nádoby. Pridajte datlovoú pastu, sladidlo podla preferencie, a škoricu.

Pridajte 1 PL kokosového oleja a spolu vymiešajte.

Natrite rovnomerne na cesto a následne posypte zvyškom mandlí a kakaom.

Nechajte chladiť cca 2-3 hodiny (môžete aj cez noc) v chladničke.

Váš koláč je hotový, môžete ho servírovať.

DobRAW chuť!christmas-rawky