imgs8363

Krémový avokoláčik je obľúbená zdravá forma čokoládového koláča a vychutnať si ho môžu aj tí z vás, ktorí trpia intoleranciou na oriešky.

Na výrobu Avokoláčika budete potrebovať:

Základ:

imgs8351100g  múky z naklíčenej pohánky
100g slnečnicových semiačok
cca 100g ďatlí – vopred namočených na min.20 minúť
1 PL agáve
štipka himalájskej soli

Na polevu:

3 – 4 x zrelé avokádo
50 g kakaového masla
1/2 až 3/4 šálky svetlého karobu alebo raw kakaa
1 PL kokosového oleja
50 g ďatlí – vopred namočených na min.20 minúť
Šťava z 1 pomaranča
2 – 3 PL agáve
5 g 100% vanilkového prášku alebo jeden vanilkový struk – rozpolte a nožom vytrite stred
Postup:

Formu na pečenie alebo koláčovú formu si vystlite papierom na pečenie. Pripravte si spodnú časť – krustu – koláča zmiešaním surovín a to nasledovne:
Zmiešajte si najskôr suché ingrediencie. Slnečnicové semiačka si vymixujte na prášok za pomoci vysokorýchlostného mixéra alebo sekacej nádoby. Presypte do hlbokej misy na miešanie a pridajte múku z kaklíčenej pohánky a štipku himalájskej soli.

Následne si v mixéri vymixujte ďatle na pastu, a to tak že k nim pridáťe cca 2 PL vody v ktorej boli namočené a 1 PL agáve. Zmes pridajte k suchým ingredienciám a za pomoci rúk miešajte až kým sa cesto neprestane lepiť. Vtedy je hotové a môžete ňou vystlať spodok koláčovej formy.
Dajte do chladu kým si pripravíte polevu

Poleva:

Roztopte si kakaové macle. Medzi tým si očistite a vymixujte avokádo s agáve kokosovým olejom, ďatlami, šťavou z pomaranča a vanilkou. Do zmesy lyžicou zamiešajte kakaové maslo a RAW kakao alebo svetlý karob.

Poleva je hotová, rovnomerne ju naneste na krustu, môžete dozdobiť ovocím a date vychladiť na minimálne 2 hodiny do chladničky nech pekne stuhne.

Dobrú chuť!untitled-pinkkiss