07HUMMUS-superJumbo

Hummus je naša obľúbená pochúťka. Jeho konzumáciou dodáte telu nielen bielkoviny, ale aj vlákninu a zdravé tuky. Budete po ňom dlho sýti, zlepšíte si trávenie a posilníte srdce.

Predstavme si dnes preto hneď niekoľko jeho chutných verzií.

Hummus z červenej šošovice

Potrebujeme: šálka červenej šošovice, 1/2 ČL morskej soli, 1/4 šálky tahini sezamovej pasty, 1/2 strúčika cesnaku, 3 PL olivového oleja, šťava z 1/2 citróna, 1/4 ČL koriandra, štipka mletej sladkej papriky, 1 a 1/2 PL sekanej petržlenovej vňate, grécky jogurt podľa chuti
Postup: Šošovicu uvaríme do mäkka. V mixéri zmiešame všetky ingrediencie a na jemno ich rozmixujeme. Primiešame jogurt podľa chuti a ozdobíme sekanou petržlenovou vňaťou.

 

Klasický hummus z cíceru

Potrebujeme: 2 konzervy cíceru alebo 450 g vareného cíceru, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 šálky vody, 1/4 šálky tahini sezamovej pasty, 3 PL citrónovej šťavy, 2 PL za studena lisovaného olivového oleja, 3/4 ČL soli, 1/4 ČL čierneho korenia
Postup: Uvarený cícer necháme vychladnúť, potom ho rozmixujeme najprv s cesnakom na rovnorodú masu. Na záver pridáme vodu a zvyšné ingrediencie a opäť mixujeme.

Fazuľový hummus

Potrebujeme:  250g červenej fazule, 1 lyžicu tahini, 1 lyžičku provensalských byliniek, pol lyžičky mletej rasce, soľ a korenie, trošku citrónovej šťavy

Postup: V hlbokej miske zmixujeme uvarenú fazuľu a ostatné ingrediencie.

 

Dobrú chuť!